Poštovani ugostitelji, 

pozivamo Vas na edukaciju o implementaciji HACCP sustava, koja će se održati u Obrtničkom domu Udruženja obrtnika Poreč u Poreču, Partizanska 5 u četvrtak, 28.5.2026. u 10,00 sati. Voditelji edukacije bit će stručnjaci Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Primorsko goranske županije.

Zakonska obveza: Prema propisima o higijeni i sigurnosti hrane, svi subjekti u poslovanju s hranom (restorani, kafići, trgovine, proizvođači) dužni su primjenjivati načela bazirana na HACCP-u. Osposobljavanje djelatnika zakonski je uvjet.

Zaštita zdravlja potrošača: Edukacija osigurava prepoznavanje, sprječavanje i uklanjanje fizičkih, kemijskih i mikrobioloških opasnosti u hrani, čime se izravno štiti zdravlje gostiju i kupaca.

Izbjegavanje financijskih kazni: Inspekcije rada i sanitarne inspekcije strogo kažnjavaju nedostatak važećih sanitarnih knjižica i dokaza o završenoj edukaciji za rad s namirnicama.

Sudjelovanje je besplatno za članove Obrtničke komore Istarske županije.

Obvezne prijave do 27.5.2026. putem poveznice: https://forms.gle/m5XbkxAHYGmRKVot9

Više o HACCP-u: https://www.hok.hr/cehovi-i-sekcije/haccp-vodic/vodic-dobre-higijenske-prakse-za-ugostitelje-i-haccp-vodic-za-ugostitelje