AZRRI – Agencija za ruralni razvoj Istre, u suradnji s projektnim partnerima, organizira Jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2026., koji će se održati u Edukacijskom gastronomskom centru Istre u Pazinu.
Od kraja listopada do kraja studenoga renomirani mentori i nova imena gastronomske scene predstavit će svoja znanja, tehnike i kreativne pristupe pripremi jela, s naglaskom na njihovu praktičnu primjenu u svakodnevnoj gastronomskoj ponudi.
Program je posvećen lokalnim i sezonskim namirnicama, očuvanju istarske gastronomske baštine te razvoju suvremenih kulinarskih vještina. Kroz radionice posvećene bakalaru, kozjem siru i kozliću, jesenskom ulovu, tartufima i lignjama, polaznici će imati priliku otkriti nove načine pripreme i prezentacije poznatih namirnica. Program dodatno obogaćuju teme kreativnog slastičarstva, pripreme marmelada i konfitura, tehnike agrodolce te prezentacije hrane prilagođene kućama za odmor, domaćinstvima i OPG-ovima.
Sve dodatne informacije i prijave dostupne su na mrežnoj stranici: 🌐 https://egci.azrri.hr
Za sva dodatna pitanja stojimo vam na raspolaganju putem e-pošte: [email protected]
Pratite aktivnosti AZRRI-ja i na društvenim mrežama: